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Les maisons Graham's, Taylor's, et Sandeman disposent d'emplacements stratégiques permettant d'observer la vie portuaire, les bateaux traditionnels et l'architecture séculaire. La visite de ces caves se combine harmonieusement avec une dégustation de vins, tandis que le soleil se couche sur les toits de la ville.La
Les routes sinueuses traversent des paysages variés, des fjords majestueux aux montagnes enneigées. L'exploration en van aménagé constitue une option privilégiée pour profiter de la liberté totale. Les rencontres avec les Maoris permettent de s'immerger dans les traditions locales.